納豆 納豆（NATTOU）就像臭豆腐和榴槤一樣，因其氣味太「獨特」的關係，不是人人也接受。別說是外國人，在日本本土情況也差不多，很多人也不喜歡或沒有吃納豆的習慣。而能讓納豆有容身之處的地方只有關東一帶（以東京為主）。 納豆的起源地是關東，所以一向也有「關東＝納豆」這觀念。製法是在蒸過的大豆上加上香料及酵母菌，再放進以稻草做成的稻草包內（稻草包是用來包魚或蔬菜），待納豆菌繁殖後再曬乾而成，是一種黏性很強的食物。通常是和醬油、芥末及葱攪拌後（有些人更會加一隻生雞蛋），然後置於米飯上食用，最常吃的時段是早餐，而最靚的納豆是豆與豆之間的絲是白色的。 小女子也曾吃過兩次納豆，第一次只能勉強吃下數粒；第二次把它放進白飯內，味道較好，但也只能吃掉大半盒！ 一般來說，香港人跟旅行團到日本，是不會吃到納豆的（自助式早餐除外），要是在香港的你真的想挑戰自己，嘗試一下它的味道，可在本港的日資超級市場內買得到，付出約十至二十多元，便有二至三盒了，不過提醒你一點：要注意到底納豆過了期沒有，因為過期納豆跟新鮮納豆也是同樣的臭。 |
